Alcuni
studi recenti sulla cioccolata possono aiutare a spiegare un commento
singolare che Edgar Cayce fece in varie letture che menzionano la cioccolata.
Uno
studio apparso nel Journal of the American Medical Association
(JAMA, vol.290, no.8) verte su tredici pazienti con ipertensione leggera
a cui venne permesso di mangiare tutti i giorni, per due settimane, delle
barrette di cioccolata (nera o bianca). L’ipertensione rimase invariata
per il gruppo della cioccolata bianca, mentre diminuì notevolmente
nel gruppo che aveva consumato cioccolata nera.
In
un altro studio pubblicato nella rivista Nature (vol.424) i ricercatori
misurarono i livelli degli antiossidanti in soggetti che avevano mangiato
cioccolata al latte o cioccolata nera. Solo i soggetti che avevano consumato
cioccolata nera esibirono dei livelli aumentati benefici di antiossidanti.
Il consumo di latte con cioccolata nera cancellò l’effetto
positivo. Una spiegazione possibile per gli effetti positivi della cioccolata
nera è la presenza di composti vegetali chiamati polifenoli che
aumentano i livelli di antiossidanti e abbassano i livelli di pressione
sanguigna.
Ecco
la citazione di Cayce in merito: “”Non troppi dolci, specialmente
cioccolata del tipo attuale.” (5162-1) Cayce fece questa dichiarazione
in diverse letture, riferendosi in apparenza alla pratica commerciale
di aggiungere zucchero e altri ingredienti (come il latte) in gran parte
della cioccolata della sua epoca. Molte delle letture che discutono la
cioccolata vennero date per persone con problemi di digestione. La cioccolata
veniva solitamente elencata fra i cibi difficili da digerire. Nelle poche
letture che permettono il consumo di cioccolata, il consiglio di Cayce
era in linea con i ricercatori moderni i quali mettono in guardia dal
mangiarne troppa: tenerne il consumo al minimo e scegliere il tipo nero.
Da:
True Health, novembre/dicembre 2003
Disclaimer: Il contenuto di questa sezione
è soltanto informazione e non dovrebbe essere considerato come
guida all’auto-diagnosi o all’auto-trattamento. Per ogni problema
medico consultate un medico.